Videiras
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Aprendi nome das uvas Cada lenda, cada história Guardei na minha memória Que é pra conversar bonito Pra passar por erudito Por um bom entendedor Eu sou um bom bebedor Gosto de uma boa bebida Com uma boa comida Harmonizando o sabor
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Cabernet Sauvignon Presente em toda taverna Cabernet vem de caverna Sauvignon de selvagem Vai do calor à friagem Se adaptando a cada clima Um cruzamento “obra-prima” É do século dezesseis E vou dizer pra vocês É uva de minha estima
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A francesa Merlot O seu significado Diz-se ter se originado Do pássaro “merle” pequeno Abundante em terreno Onde a uva era plantada Sua cor preto azulada Seu gosto por ela madura Era a praga da cultura Em outra época passada
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E veio lá da Borgonha A uva pinot Noir Depende do terroir De onde é extraída O buquê, sua bebida A sua coloração É a uva camaleão Muda de aroma, de cor Uva de fino sabor Requer harmonização
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Sucesso do Uruguai Tannat, uva francesa Vai bem com a sobremesa Com um assado de vitela Um churrasco de costela Pois seus taninos marcantes Tem poderes antioxidantes Eu mesmo acho adorável Final longo, memorável Vinhos Intensos e elegantes
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De nome Petit Verdot Uva de cacho pequeno Própria de clima ameno Demora amadurecer Entre o plantar e o colher Ela mostra-se resistente Brota precocemente Me garantiu meu vizinho Que é expert em vinho E de Bordeaux é procedente
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Chianti, Rosso, Brunello Favorece a minha tese Que a uva sangiovese Essa cepa italiana Da região da Toscana É história engarrafada Na Itália ela é amada Desde a Roma antiga Existe quem contradiga A história aqui contada
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A uva perdida de Bordeaux Carmenére, me encanta Seu sabor se agiganta Com um harmonizar propício Ótimo custo benefício E se bem harmonizado Mesmo americanizado É uma de cepa divina Em toda América Latina Esse vinho é encontrado
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Syrah, Shiraz “Darou-é-shah” Ou o remédio do Rei Pelo que pesquisei E ouvi do meu amigo Se discordarem eu não ligo Bom de harmonização Ótimo pro coração Sabor intenso e profundo No novo e no velho mundo Sempre desperta paixão
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Malbec, uva francesa Sucesso na Argentina Sempre uma bebida fina De Mendonza à Patagônia Eu digo sem parcimônia O Patagão prefiro eu Estando no apogeu Com o seu sabor marcante É um vinho mais elegante Bem ao estilo europeu
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Nebbiolo vem de “nebbia” Que traduz-se em nevoeiro Foi o meu amor primeiro Um vinho piemontês Eu vou dizer pra vocês Se bebo sinto saudade Sem nenhuma vaidade Se junto à pessoa amada Com uma boa macarronada Meu nome é felicidade
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Que dizer da Tempranillo Uva ilustre da Espanha Com uma enorme façanha De três mil anos de história Se não me falha a memória É a que primeiro amadurece E pelo que me parece “Temprano” é precocidade O vinho é a felicidade Que em garrafa se oferece.
(Celso Cruz)
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