Como fazer carne assada com batata bolinha
Para variar o cardápio durante a semana, para fazer um jantar bacana, ou reunir amigos e família no sábado, nada melhor do que fazer uma receita de carne assada acompanhada de batatas e abóbora assadas. Antes mesmo de servir você já terá conquistado os convidados com o aroma que essa receita deixa pela casa, nós garantimos!
Mas mãos na panela e anote os ingredientes:
1,1 kg de coxão mole- 1/2 de um maço de couve manteiga
- 400 gramas de batata bolinha
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta do reino preta a gosto
- Azeite de Oliva
- Óleo de Girassol
O primeiro passo é temperar a carne com sal e pimenta e reservar enquanto você esquenta uma frigideira. Quando ela tiver bem quente, adicione somente um pouquinho de óleo de girassol e leve à carne para selar nessa frigideira, então vá despejando mais óleo de girassol aos poucos à medida que for necessário até a carne ficar dourada assim:
Deixe a carne reservada para prepararmos os legumes. Em uma panela com água fria e sal, coloque as batatas bolinhas e cozinhe até que elas estejam bem macias. Reserve.
Enquanto a batata cozinha, corte a couve bem fina, pique o alho e também reserve. Descasque a abóbora, corte em pedaços uniformes e leve para cozinhar também com água e sal até que ela fique macia, mas não use a mesma água das batatas.
Com todos os legumes prontos, coloque a carne em um refratário e leve ao forno pré-aquecido na maior temperatura possível por 20 minutos. Na metade desse tempo, esquente o azeite de oliva na frigideira e doure as batatas e a abóbora.
Após dourar os legumes, refogue a couve com o alho e um minuto antes de tirar a carne do fogo, junte todos os ingredientes. Agora basta servir e se deliciar com essa receita de carne assada com batatas bolinhas, abóbora, e couve refogada!
